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廣瀬農園のトマトジャム

廣瀬農園

廣瀬農園のトマトジャム

価格:

576円 (税抜 524円)

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トマト

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おいしさの鍵を握るのはグルタミン酸

廣瀬農園のトマト 廣瀬農園/トマトジャム 廣瀬農園/トマトジャム
トマトの水耕栽培歴約30年という廣瀬農園さんが作るトマトは、基準値2600と言われるグルタミン酸の数値が約3200。農園特製のトマトジュースは、実に3840を記録!(株式会社サーマスの調査より)
しかも、一般的なトマトは糖度4~6度といわれる中、廣瀬さんのフルーツトマトは糖度が8~10度もあるのだとか。その秘密は、水。農園がある静岡県三島市といえば、名水の里としても知られる地。おいしいトマトを作るため、試行錯誤を繰り返していた廣瀬さんは、地の利を生かして柿田川の水と駿河湾の海洋深層水を使用した水耕栽培に挑戦。ミネラルが豊富で糖度の高いフルーツトマトが完成しました。
トマトの収穫時期は10月下旬~7月上旬。生食用のフルーツトマトは、収穫時期だけのお楽しみですが、ジュースやジャムなど、保存料や着色料を一切使用していない加工食品は、年間通じて味わうことができます。いずれも、廣瀬さんのトマトに対する愛情が伝わってくる、やさしい味わいです。

駿河湾の海洋深層水が育てたトマトのジャム

糖度8.5以上、ミネラルたっぷりのフルーツトマト100%で作ったトマトジャム。
グルタミン酸の数値も証明する、廣瀬農園のトマトならではの旨みがぎゅっと詰まったジャムは、自然のままの甘が引き立つので、酸味のあるヨーグルトと合わせたり、チーズとともにバゲットにのせてオードブルにしたり、簡単アレンジで、オシャレな食卓を演出してくれる一品です。
着色料、保存料は不使用です。

【内容】
■ Size:140g
■ Material:トマト(フルーツトマト)

廣瀬農園のトマトジャム

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商品の作り手について

廣瀬農園
見るからに元気いっぱい!食卓をぱっと華やかにしてくれるトマトの「赤」。これは、リコピンと呼ばれる成分によるもので、抗酸化作用が強いことから、健康や美容にも有効であるといわれています。そのほかにもビタミンやミネラルなど豊富な栄養分を含むトマトは、健康食品の優等生として近年、飛躍的に注目度が高まっています。
もちろん、トマトがブームを巻き起こした理由は、栄養価の高さだけではありません。独特のうまみや甘みがあるトマトは、生食はもちろんジュースやソースなどの加工品をはじめ、煮込んだり炒めたり、幅広い料理に使えることも魅力。

[N Drive 3号 するがのひかり掲載店]
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